上海市华东模范中学-校务公开-2016年11月华模中学学生菜谱

华模学校学生菜谱
日期		荤菜	荤菜	荤菜	蔬菜	汤类	原料及数量	蛋白质（克）	脂肪（克）	热量（千卡）
日期		荤菜	荤菜	荤菜	蔬菜	汤类	原料及数量	≥32	27-32	≥960
10月31日	星期一	香辣鸡根	面筋塞肉	青椒银芽肉丝	西葫芦胡萝卜	油豆腐粉丝汤	鸡根 2只；35g油面筋塞肉 1只；肉丝 30克；绿豆芽 95克；青椒 40克；西葫芦 150克；胡萝卜 20克；油豆腐 10克；粉丝 10克；	33	31	963
11月1日	星期二	红烧狮子头	黄金鸡米粒	百叶包肉	胡萝卜卷心菜	冬瓜扁尖汤	肉糜 90克；鸡米粒120克；40g百叶包肉 1只；胡萝卜 20克；卷心菜 135克；冬瓜 60克；扁尖 25克；	32	29	965
11月2日	星期三	肉糜燈蛋	家常豆腐	大蛋饺	杭白菜粉丝	酸辣汤	肉糜 70克；鸡蛋 80克；木耳 10克；笋片 30克；油方 70克；肉片 30克；38g蛋饺 1只；杭白菜 150克；粉丝 15克；笋丝 25克；鸡蛋 15克；板豆腐 40克；肉丝 15克；	33	31	963
11月3日	星期四	红烧大排	麻婆豆腐	蒸香肠	炒青菜	榨菜蛋汤	大排 110克；板豆腐 145克；台湾香肠 1根；青菜 155克；榨菜块 30克；鸡蛋 25克；	33	31	963
11月4日	星期五	三丝炒面	咖喱鸭块	西葫芦炒蛋	红烧萝卜	罗宋汤	绿豆芽 70克；鸡丝 25克；青椒 40克；炒面 125克；半边鸭125克；土豆30克；洋葱15克；西葫芦 110克；鸡蛋 65克；白萝卜 150克；鸡蛋 85克；红肠 15克；番茄 30克；卷心菜 35克；土豆 30克；洋葱 25克；	33	31	963
11月7日	星期一	酱烧鸭腿	番茄炒蛋	三鲜粉皮	黄豆芽油豆腐	榨菜蛋汤	鸭腿 160克；番茄 110克；鸡蛋 65克；盐水方腿 30克；榨菜块 30克；毛豆肉 20克；粉皮 70克；黄豆芽 115克；油豆腐 25克；榨菜块 30克；鸡蛋 25克；	33	31	963
11月8日	星期二	红烧大排	家常豆腐	百叶包肉	炒青菜	酸辣汤	大排 110克；木耳 10克；笋片 30克；油方 70克；肉片 30克；40g百叶包肉 1只；青菜 155克；笋丝 25克；鸡蛋 15克；板豆腐 40克；肉丝 15克；	32	29	965
11月9日	星期三	黄金鸡米粒	宫爆肉丁	大蛋饺	白菜胡萝卜	冬瓜扁尖汤	鸡米粒120克；精肉 30克；土豆 100克；无衣花生 25克；38g蛋饺 1只；大白菜 170克；胡萝卜10克；冬瓜 60克；扁尖 25克；	33	31	963
11月10日	星期四	蝴蝶鸡翅	西芹目鱼	油面筋塞肉	炒杭白菜	番茄蛋汤	蝴蝶鸡翅 1只；西芹 115克；目鱼条 50克；35g油面筋塞肉 1只；杭白菜 165克；鸡蛋 25克；番茄 40克；	33	31	963
11月11日	星期五	扬州炒饭	炸猪排	肉糜豆腐	青椒银芽	罗宋汤	青豆 30克；盐水方腿 25克；鸡蛋 50克；成品猪排 100克；肉糜 25克；板豆腐 130克；青椒 40克；绿豆芽 125克；鸡蛋 85克；红肠 15克；番茄 30克；卷心菜 35克；土豆 30克；洋葱 25克；	33	31	963
11月14日	星期一	红烧大肉	香炸鱼排	蒸香肠	炒青菜	咸菜土豆汤	方肉 110克；60g鱼排 1块；台湾香肠 1根；青菜 155克；咸菜 35 克;土豆 40 克	33	31	963
11月15日	星期二	茄汁鸡球	金玉满堂	香葱燈蛋	炒西葫芦	鸡茸粟米羹	鸡球 95克；盐水方腿 25克；青豆 40克；粟米粒 80克；鸡蛋80克；西葫芦 150克；鸡肉糜 10克；粟米粒 30克；鸡蛋 15克；	32	29	965
11月16日	星期三	咔咔肉排	红烧狮子头	大蛋饺	炒杭白菜	荠菜豆腐羹	咔咔肉排 1 块；肉糜 90克；38g蛋饺 1只；杭白菜 165克；荠菜 25克；板豆腐 45克；	33	31	963
11月17日	星期四	蚝油肉片	爆腌鸭根	家常豆腐	炒青菜	番茄蛋汤	蚝油肉片 90克；洋葱 50克；鸭根 110克；木耳 10克；笋片 30克；油方 70克；肉片 30克；青菜 155克；鸡蛋 25克；番茄 40克；	33	31	963
11月18日	星期五	越南炒饭	咖喱鸡块	翡翠银芽肉丝	蜜汁素鸡	罗宋汤	青豆 30克；洋葱 50克；盐水方腿 25克；鸡边腿 125克；洋葱 50克；土豆 50克；绿豆芽 100克；青椒 40克；肉丝 30克；素鸡 70克；鸡蛋 85克；红肠 15克；番茄 30克；卷心菜 35克；土豆 30克；洋葱 25克；	33	31	963
11月21日	星期一	鱼香肉丝	油面筋塞肉	金玉满堂	炒青菜	酸辣汤	上浆肉丝 90克；笋丝 50克；35g油面筋塞肉 2只；盐水方腿 25克；青豆 40克；粟米粒 80克；青菜 155克；笋丝 25克；鸡蛋 15克；板豆腐 40克；肉丝 15克；	33	31	963
11月22日	星期二	蝴蝶鸡翅	青椒香干肉丝	宫爆鸡丁	胡萝卜卷心菜	虾皮紫菜汤	蝴蝶鸡翅 1只；青椒 40克；厚百页 65克；肉丝 30克；土豆 100克；鸡胸 30；无衣花生 25克；胡萝卜 20克；卷心菜 135克；虾皮 2克；紫菜 4克；	32	29	965
11月23日	星期三	红烧鸡腿	番茄炒蛋	蜜汁素鸡	白菜胡萝卜	番茄蛋汤	120克鸡腿1只；番茄 110克；鸡蛋 65克；素鸡 70克；大白菜 170克；胡萝卜10克；鸡蛋 25克；番茄 40克；	33	31	963
11月24日	星期四	红烧狮子头	黑椒鸡块	香葱燈蛋	炒青菜	冬瓜扁尖汤	肉糜 90克；黑椒鸡块 5块；鸡蛋80克；青菜 155克；冬瓜 60克；扁尖 25克；	33	31	963
11月25日	星期五	锦绣炒饭	香炸牛排	宫爆肉丁	黄豆芽油豆腐	罗宋汤	盐水方腿 25克；青豆 25克；粟米 30克；胡萝卜 10克；鸡蛋 45克；牛排 90克；精肉 30克；土豆 100克；无衣花生 25克；黄豆芽 115克；油豆腐 25克；鸡蛋 85克；红肠 15克；番茄 30克；卷心菜 35克；土豆 30克；洋葱 25克；	33	31	963